কাঁচা হতে হবে, না কাঁচা হতে হবে?

কাঁচা হতে হবে, না কাঁচা হতে হবে?
Anonim

গত কয়েক বছর ধরে কাঁচা খাবারের বাজার জনপ্রিয়তায় প্রসারিত হয়েছে। আমরা এটিকে অন্য ফ্যাড বলতে পারি এবং আমি এখানে লাইনটিতে আমার ঘাড় আটকে রাখতে প্রস্তুত, সম্ভবত কিছুটা বিতর্ক তৈরি করতেই, আপনার সমস্ত কাঁচা খাদ্যপ্রেমীদের পালকে বাতাসে আলোড়িত করে তুলুন, তবে কাঁচা খাবার গুরুরা যতই কঠোর হোন না কেন no আমাদের বোঝানোর চেষ্টা করুন, এই ধরণের জীবনযাপনটি আসলেই সবার জন্য নয়।

আপনি কি কখনও কোনও বন্ধুদের তুলনায় আপনার শরীরের গঠনতন্ত্রটিকে বিবেচনা করেছেন? এমনকি পরিবারের সদস্যও? যদিও আমরা মানুষ, আমাদের মেক-আপ একের চেয়ে আরও অনেক উপায়ে অত্যন্ত আলাদা। যদি আমি ব্যক্তিগত অভিজ্ঞতা থেকে কথা বলতে চাই, একটি কাঁচা খাবার ডায়েট আমাকে গভীর হতাশার জায়গায় পাঠায়। আমি ফুলে যাওয়া, ক্লান্তি, পেটের ফাটল ভোগ করছি; আসলে, তালিকা অন্তহীন।

আমার যৌবনে বহু বছর আগে, আমি চূড়ান্ত আপেল দ্রুত চলেছিলাম। ঠিক পাগল লাগছে নাকি? আমি প্রচুর পরিমাণে আপেল সেবন করলাম কারণ কস্মো ম্যাগাজিন আমাকে বলেছিল এটি আমার স্বাস্থ্য এবং অন্তর্নিহিতের পক্ষে ভাল, তাই আমি শুনেছিলাম। আমি ভয়াবহ ব্যথায় নয় দিন অতিবাহিত করে এই ভেবেছিলাম যে এটিই আমার ভোগান্তির মতো ছিল যাতে আমি অন্যদিকে থেকে শুচি এবং চিরকাল সুখী বোধ করতে পারি। বিশ্বাস করুন, আমি অধ্যবসায় করেছি এবং আমি জানি এটি চরম ছিল। আমি তখন যুবক ছিলাম তবে বছরের পর বছর ধরে আমি বিভিন্ন কাঁচা ডায়েট চেষ্টা করেছিলাম, প্রত্যেকে আমাকে একই ফলাফল দেয়। আপনি এটি অনুমান করেছেন: ব্যথা পূর্ণ একটি শরীর। আমি এটা বুঝতে পারি না।

বহু বছর ধরে, আমি যোগ শিখিয়েছি এবং এই সময়ের মধ্যে, যোগ এবং কাঁচা খাবারগুলি মনে হয়েছিল যে সমাজ স্বর্গে তৈরি বিবাহকে ডাকে। আপনি যদি কাঁচা খাওয়ার যোগব্যায়াম শিক্ষক না হন তবে আপনি মোটেই যোগা শিক্ষক ছিলেন না। হতে পারে এটি এখনও কেস তবে এটি যদি হয় তবে আমি এটিকে উপেক্ষা করা পছন্দ করি। আমি আমার হয়ে অবশেষে নিজের শরীরে বিশ্বাস করি এবং অবশেষে (এবং আমি কালামটি বলেছিলাম কারণ এটি সময় নিয়েছিল) আমি যে সত্যটি আলাদা তা ভালবাসি, আমি আমার গবেষণাটি আরও এগিয়ে নিয়েছি এবং অবশেষে থামলাম, প্রকৃতির এক ফ্রিকের মতো অনুভব করছি।

প্রথাগত চীনা মেডিসিন:

যদিও কাঁচা খাবারগুলি সাধারণত উপকারী হিসাবে বিবেচিত হয়, তবে খুব বেশি কাঁচা ফল এবং শাকসব্জী খাওয়ার ফলে শরীরে ভারসাম্যহীনতা দেখা দিতে পারে। এটি শুনে আমার জন্য স্বস্তি হয়েছিল কারণ ঠিক এমনটাই আমার মনে হয়েছিল: ভারসাম্যহীন। ঠান্ডা থেকে শুরু করে গরম পর্যন্ত বিভিন্ন খাবারের বিভিন্ন শক্তি থাকে বলে মনে করা হয়। কাঁচা ফল এবং শাকসব্জীগুলি শীতল শক্তি ধারণ করে, যা গ্রীষ্মমন্ডলীয় জলবায়ুতে বাস করার সময় উপকারী হতে পারে। তবে ditionতিহ্যবাহী চাইনিজ মেডিসিন অনুসারে অতিরিক্ত মাত্রায় কাটলে কাঁচা, শ্লেষ্মা জমে যাওয়া, ক্লান্তি, অবসন্নতা, ঠান্ডা লাগা, পেটে ব্যথা হওয়া, ক্ষুধা ও রক্তস্রাব হওয়া, বিশেষত খাওয়ার পরে দেখা যায়। ডায়েট পরিবর্তিত হওয়ার সাথে সাথে এই লক্ষণগুলি উন্নত হতে শুরু করে, যার মধ্যে কাঁচা ফল এবং শাকসব্জী হ্রাস করা এবং ঠান্ডা জল এবং ঠান্ডা দুগ্ধজাত খাবার গ্রহণ অন্তর্ভুক্ত।

মনে রাখার মতো কিছু:

প্রাণীদের প্রোটিনগুলি শরীরে খুব উষ্ণ হয় তাই যারা নিয়মিত মাংস খান তাদের সাধারণত আরও কাঁচা খাবারগুলি হ্যান্ডেল করা সহজ হয়। নিরামিষাশীরা নিরামিষ পশুর প্রোটিন গ্রহণ না করায় কম কাঁচা খাবার খেতে পারবেন বলে মনে করা হয়।

মাংস ছাড়াই কীভাবে আপনার ডায়েট গরম করবেন:

  • শাকসবজি রান্না করুন, বিশেষত যখন আবহাওয়ার শীত থাকে।
  • ঘরের তাপমাত্রাযুক্ত তরল পান করুন এবং কোল্ড ড্রিংক এড়ানো উচিত।
  • পর্যাপ্ত প্রোটিন খান।
  • একটি উষ্ণ শক্তি দিয়ে খাবার খান E

উষ্ণতা খাবার:

  • কালো এবং সাদা মরিচ
  • আদা
  • রসুন
  • গোলমরিচ
  • আখরোট
  • সবুজ পেঁয়াজ
  • মরিচ
  • জায়ফল
  • স্কোয়াশ
  • সূর্যমুখী বীজ
  • চেসনাট
  • বাদামী চিনি
  • লবঙ্গ
  • তারিখ
  • টাটকা আদা
  • ধনিয়া
  • chives
  • ভাত ওয়াইন বা ভিনেগার
  • দারুচিনি
  • কেওড়া
  • সরিষা সবুজ শাক
  • পাইন বাদাম
  • দুধ ভাত
  • পার্সলে
  • হলুদ

আয়ুর্বেদিক ভিউ:

আমরা যখন ডায়েটের বিষয়ে আয়ুর্বেদিক দৃষ্টিভঙ্গি দেখি তখন এটি স্পষ্টভাবে ইঙ্গিত দেয় যে খাবার রান্না করার কারণ হ'ল পুষ্টির সংমিশ্রনের জন্য প্রয়োজনীয় আগুনের উপাদান (অগ্নি) বৃদ্ধি করা। আয়ুর্বেদিক traditionতিহ্য এবং ditionতিহ্যবাহী চাইনিজ মেডিসিন বিভিন্ন সাদৃশ্যকে স্পর্শ করে এবং যারা এই বিষয়ে আরও কিছু জানতে আগ্রহী তাদের জন্য নীচে 'কাঁচা খাদ্য ডায়েট: একটি আয়ুর্বেদিক দৃষ্টিভঙ্গি' নামে পরিচিত সিএএস, ডাঃ মার্ক এল ভিনিকের একটি দুর্দান্ত নিবন্ধ রয়েছে।

শেষ করা:

আমাদের অবশ্যই মেনে নিতে হবে যে আমরা সবাই আলাদা, যেভাবে আমাদের দেহগুলি কেবল খাদ্য নয়, বাহ্যিক তথ্য এবং আবেগগুলিও পৃথক। কোনও ব্যক্তির পক্ষে যা উপযুক্ত হতে পারে তা অন্যের মতো নাও হতে পারে এবং কোনও কিছুর মতো এটি আপনার জন্য ভারসাম্য খুঁজে পাওয়া এবং পুরো খাবার হিসাবে শরীরকে লালন-পালন করার সময় আপনার খাবার উপভোগ করার বিষয়ে।

'কেউ ভাল চিন্তা করতে পারে না, ভালবেসে দিতে পারে, ভাল না খেয়ে থাকলে ভাল ঘুমোতে পারে।' - ভার্জিনিয়া উলফ

নিকোলা র‌্যাডফোর্ড-নায়লারের ছবি

এবং কীভাবে আপনার শরীরকে নিরাময়ে, রোগ প্রতিরোধ করতে এবং সর্বোত্তম স্বাস্থ্য অর্জনের জন্য খাদ্যশক্তিটি আনলক করবেন সে সম্পর্কে আরও জানতে প্রস্তুত? পুষ্টি বিশেষজ্ঞ কেলি লেভেকের সাথে আমাদের নিখরচায় ওয়েব ক্লাসের জন্য এখনই নিবন্ধন করুন।