আঠালো মুক্ত রেসিপি: দারুচিনি চিনি ডোনটস

আঠালো মুক্ত রেসিপি: দারুচিনি চিনি ডোনটস
Anonim

আমি যখন ছোট ছিলাম তখন আমাকে ল্যাকটোজ-অসহিষ্ণু হিসাবে চিহ্নিত করা হয়েছিল এবং ডেইরি না খাওয়ার কথা বলা হয়েছিল। হাঁ

.যা হয়নি।

আমার বয়স যখন 16 বছর, তখন আমি হাইপোগ্লাইসেমিক বলে ধরা পড়েছিলাম এবং আমাকে চিনি না খাওয়ার কথা বলা হয়েছিল। হাঁ

এটা আমার মিষ্টি দাঁত দিয়ে হয় নি।

আমি যখন আমার স্বাস্থ্যের বিষয়টি গুরুত্বের সাথে নিতে শুরু করি তখন থেকে 16 বছর আগে ফ্ল্যাশ করুন। আমি বুঝতে পারি যে আমি আঠার প্রতিও সংবেদনশীল। বাবা

.না দুগ্ধ, চিনি না আঠালো? সিরিয়াসলি? আমার কী খাওয়ার কথা ছিল? আমি গ্রিলড পনির, বক্সযুক্ত ম্যাক-এন-পনির এবং পনিরের পাফ খেয়ে বড় হয়েছি (ওহ, কীভাবে আমি সহজেই একটি বসতে ব্যাগটি নামাতে পারি)।

আমার স্বাস্থ্যের ভার নিতে এবং রান্নাঘরে যেতে ইচ্ছুক এমন একটি জায়গায় পৌঁছাতে আমার প্রায় 20-প্লাস বছর লেগেছে। আমি সিদ্ধান্ত নিয়েছি প্রাকৃতিক গুরমেট ইনস্টিটিউট ফর ফুড অ্যান্ড হিলিংয়ের শেফ ট্রেনিং প্রোগ্রামে। প্রথম জিনিসটি আমি বানাতে শুরু করলাম? বেকড পণ্যগুলিতে আঠালো, দুগ্ধ বা পরিশোধিত চিনি নেই।

আমি স্বীকার করব, এটা সহজ ছিল না। এটি অবশ্যই অনেক কাজ করেছে, তবে অবশেষে আমি এটির হ্যাঙ্গ পেয়েছি এবং আশ্চর্যরকম সুস্বাদু আচরণগুলি পাম্প করা শুরু করেছি।

আমার ভাগ্নির প্রিয় ট্রিটস হ'ল আমার দারুচিনি সুগার ডোনটস। আমি মনে করি আপনি সেগুলি তার মতো উপভোগ করবেন! ওহ, এবং আমি কী এগুলি ডিম, সয়া এবং ভুট্টা মুক্ত বলে উল্লেখ করেছি?

দারুচিনি চিনি ডোনটস

ফলন: প্রায় 16 ডোনাট

ধাপ 1

ভেজা উপাদান:

  • 1 কাপ নারকেল দুধ (একটি শক্ত কাগজ থেকে)
  • ১ চা চামচ আপেল সিডার ভিনেগার (এসিভি)

একটি মাঝারি পাত্রে, নারকেল দুধ এবং এসিভি মিশ্রিত করুন এবং এটি কুঁচকানো না হওয়া অবধি কয়েক মিনিটের জন্য বসে থাকুন (আমি এটি শুকনো করার জন্য শুকনো উপাদানগুলি একসাথে মিশ্রিত করি।)

ধাপ ২

শুকনো উপাদান:

  • 2 কাপ আঠালো-মুক্ত সমস্ত-উদ্দেশ্য ময়দা
  • 1 1/2 কাপ নারকেল চিনি
  • ১/২ কাপ আররোট
  • 1/2 টি + 1/4 চা চামচ বেকিং সোডা
  • টারটারের 1 1/2 চা চামচ ক্রিম
  • ১/২ চা চামচ সমুদ্রের লবণ

একটি পৃথক পাত্রে, শুকনো উপাদানগুলি একসাথে নিখুঁতভাবে মিশ্রণ করুন।

ধাপ 3

  • 1/4 কাপ ভ্যানিলা এক্সট্রাক্ট
  • 2 টেবিল চামচ আপেলসস
  • ১/২ কাপ রিফাইন্ড নারকেল তেল

দুধ-আপেল সিডার দইযুক্ত মিশ্রণে ভ্যানিলা, আপেলসস এবং নারকেল তেল যোগ করুন এবং একসাথে মেশান।

সবে একত্রিত হওয়া পর্যন্ত শুকনো উপাদানগুলি ভিজা মিশ্রণে একত্রিত করুন।

পদক্ষেপ 4:

  • ১/২ কাপ গরম জল

গরম জলে মেশান don ডোনাট প্যানগুলিতে স্কুপ করুন ঠিক প্রায় শীর্ষে ভরাট approximately প্রায় 14 মিনিটের জন্য বেক করুন। ডোন্টস প্রস্তুত হয় যখন তারা স্পর্শ করার পরে ফিরে আসে।

ডোনটগুলি চুলা থেকে বের হওয়ার সাথে সাথে প্যানে ফ্লিপ করুন, শীতল হতে দিন, তারপরে দারুচিনি সুগার টপিং দিয়ে সাজিয়ে নিন।

গার্নিশ: দারুচিনি চিনি শীর্ষে

  • ১/২ কাপ নারকেল চিনি
  • 2 টেবিল চামচ দারুচিনি

নারকেল চিনি এবং দারচিনি একসাথে মিশিয়ে একটি ব্রাউন পেপার ব্যাগে রাখুন। প্যাস্ট্রি ব্রাশ ব্যবহার করে ডোনাটের উপরে নারকেল তেল ব্রাশ করুন, ব্যাগের মধ্যে ডোনাট রাখুন এবং ঝাঁকুনি দিন। উপভোগ করুন!