আঠালো মুক্ত রেসিপি: ক্রেস্টেড তেলাপিয়া এবং আমের-অ্যাভোকাডো সালসা

আঠালো মুক্ত রেসিপি: ক্রেস্টেড তেলাপিয়া এবং আমের-অ্যাভোকাডো সালসা
Anonim

আমার প্রিয় খাবারগুলির মধ্যে একটি হ'ল খাস্তা, ক্রাস্টযুক্ত মাছ এবং আমি যখন কোনও রেস্তোরাঁয় গিয়ে মেনুতে দেখতাম তখন আমি আনন্দিত হত। তা হ'ল, যতক্ষণ না আমি নিজে শিক্ষিত হয়েছি এবং নির্দিষ্ট ম্যাকডামিয়া বাদাম-ক্রাস্টেড মাহি মাহি পুষ্টির তথ্যগুলি সন্ধান করেছি। এক থালায় চর্বি এবং ক্যালোরির পরিমাণ দেখে চমকে দেওয়া ছাড়াও, আমি এই প্রবেশপথটি পুনর্নির্মাণ এবং এটিকে হালকা এবং সুস্বাদু করতে দৃ seriously় সংকল্পবদ্ধ হয়েছি!

অনেক রেসিপি টেস্টিংয়ের পরে, আমি শেষ পর্যন্ত সঠিক সমাধানটি নিয়ে এসেছি: হালকা এবং ফ্ল্যাশযুক্ত তেলাপিয়া স্থল ফ্ল্যাকসিডে লেপযুক্ত এবং (রান্না করা) কুইনোয়ায়, তারপরে নারকেল তেলে সরানো। শ্লেক্স এবং কুইনো ক্রাস্ট নিখুঁত ক্রাঞ্চ তৈরি করে এবং নারকেল তেল এটিকে সামান্য ও ক্রান্তীয় আকারের স্বাদ তৈরি করে। এটি আমার ফলের আমের অ্যাভোকাডো সালসা শীর্ষে রাখুন এবং এটি আপনার উত্তেজনাপূর্ণ, স্বাস্থ্যকর এবং সন্তোষজনক রাতের খাবারের টিকিট!

যদিও আমি কিছুটা পক্ষপাতদুষ্ট হতে পারি, আমি মনে করি যে এই রেসিপিটি আমি অর্ডার দেওয়ার জন্য সেই রেস্তোরাঁগুলির যে কোনও একটিকে প্রহার করে। এছাড়াও, প্রতিটি উপাদান কত পুষ্টিকর তা জেনে রাখা এগুলি আরও তৃপ্তিদায়ক করে তোলে! (নিরাপদ এবং সর্বাধিক টেকসই সামুদ্রিক খাবার কেনার পরামর্শের জন্য, মন্টেরে বে অ্যাকোয়ারিয়ামের সীফুড ওয়াচ দেখুন)

উপভোগ করুন!

উপকরণ:

  • 2 টিলাপিয়া ফিললেট - অর্ধেক দৈর্ঘ্যের কাটা
  • 1/4 কাপ গ্রাউন্ড ফ্লাক্সমিল / ফ্ল্যাকসিডস
  • 2 ডিম, ফিসফিস
  • ১/২ কাপ রান্না কুইনোয়া
  • 2 চামচ নারকেল তেল oil
  • লবণ এবং মরিচ টেস্ট করুন

আম-অ্যাভোকাডো সালসা:

  • 1/2 অ্যাভোকাডো
  • ২/৩ কাপ ডাইসড আমের
  • 1/3 কাপ কাটা চেরি টমেটো
  • 1 dised অল্প
  • ১/২ কাপ কাটা সিলান্ট্রো
  • ১/২ লেবুর রস
  • লবণ এবং মরিচ

পরিবেশন 3।

গতিপথ:

প্রথমে আপনার তেলাপিয়া ফিললেট (উভয় পক্ষ) স্থল অগ্নিতে ডুবিয়ে নিন। এরপরে, এটি ঝকঝকে ডিমগুলিতে এবং তারপরে রান্না হওয়া কুইনোয়ায় দ্রুত ডুবিয়ে দিন। নিশ্চিত হয়ে নিন যে কুইনোয়াটি তাপমাত্রা। এটি আটকে রয়েছে তা নিশ্চিত করতে তিলাপিয়ায় কুইনো টিপুন।

চুলায় আপনার নারকেল তেল গরম করুন এবং এটি গরম এবং তরল হয়ে গেলে মাঝারি উচ্চ আঁচে প্যানে তেলাপিয়া যুক্ত করুন। আপনি এটি রান্না শুরু করার সময় আপনার একটি সুন্দর সিজল পাওয়া উচিত।

প্রতিটি পাশে প্রায় 4 মিনিট ধরে রান্না করুন। কুইনো বাদামী এবং খসখসে লাগলে আপনি জানতে পারবেন কখন তেলাপিয়া ফ্লিপ করবেন।

যেহেতু সমস্ত ফাইললেট আকারে পৃথক হয়, তাই প্রস্তুত রয়েছে কিনা তা দেখতে আপনি টিলাপিয়ার মাঝখানে কাটতে পারেন; এটি ভিতরে সুন্দর এবং অস্থির হওয়া উচিত।

ফিললেটগুলির প্রতিটি পাশে লবণ এবং মরিচ যোগ করুন। প্যান থেকে সরান এবং উপরে আপনার আমের-অ্যাভোকাডো সালসা যোগ করুন।

উপভোগ করুন!