আঠালো ফ্রি রেসিপি: স্ট্রবেরি রেবার্ব পাই

আঠালো ফ্রি রেসিপি: স্ট্রবেরি রেবার্ব পাই
Anonim

জুন মাস কৃষকদের বাজার থেকে সরাসরি স্ট্রবেরি এবং রবারব পেতে বছরের দুর্দান্ত সময়। এই পাইতে কোনও গ্লুটেন, দুগ্ধ, ডিম, সয়া বা পরিশোধিত চিনি নেই এবং আপনার যথেষ্ট পরিমাণে সিদ্ধি রয়েছে এই সত্যের সাথে তাদের মিষ্টি এবং প্রসন্ন স্বাদগুলি যুক্ত করুন। এই পাইটির একমাত্র "খারাপ" দিকটি হ'ল এটি সেট করার জন্য আপনি যদি রাতারাতি বসে থাকতে দেন তবে এটিই সবচেয়ে ভাল (আমার উপর বিশ্বাস করুন, এটি অপেক্ষা করার মতো)।

এখানে মিষ্টি, গ্রীষ্মের মঙ্গল!

বিশৃঙ্খল আবরণ:

শুকনো উপাদান:

  • ১/২ কাপ বাদামি চালের ময়দা
  • 1 টেবিল চামচ আররোট পাউডার
  • 3/4 চা চামচ সমুদ্রের লবণ
  • 1 চা চামচ নারকেল চিনি
  • ১/২ চা চামচ দারুচিনি

ভেজা উপাদান:

  • 1/2 কাপ পরিশোধিত নারকেল তেল, কঠিন
  • 1 1/2 টেবিল চামচ ভ্যানিলা নিষ্কাশন
  • 3 টেবিল চামচ নারকেল অমৃত
  • ১/২ সি + ১ টেবিল চামচ বরফ ঠান্ডা জল

ভর্তি:

  • 2 কাপ সূক্ষ্ম কাটা রবার্ব (প্রায় 3 ডালপালা)
  • 1 পিন্ট স্ট্রবেরি (সূক্ষ্মভাবে কাটা)
  • 1/4 কাপ পরিশোধিত নারকেল তেল (কঠিন)
  • 6 টেবিল চামচ নারকেল চিনি
  • 1 টেবিল চামচ ভ্যানিলা নিষ্কাশন
  • 2 টেবিল চামচ এরোরোট
  • 1 চা চামচ জল

ক্র্যাম্প শীর্ষস্থানীয়:

  • 1/4 কাপ নারকেল চিনি
  • 1/4 কাপ বাদামি চালের ময়দা
  • 2 টেবিল চামচ নারকেল তেল

গতিপথ:

টুকরা টপিং:

একটি কাঁটাচামচ ব্যবহার করে, উপাদানগুলি একত্রে মিশ্রিত করুন যতক্ষণ না তারা ধারাবাহিকতার মতো ক্রম্ব তৈরি করে এবং আলাদা করে রাখে।

বিশৃঙ্খল আবরণ:

একটি বাটিতে শুকনো উপাদান একত্রিত করুন। মিশ্রণটি কম রাখার সাথে ধীরে ধীরে নারকেল তেলে একবারে এক টেবিল চামচ যোগ করুন। মিশ্রণটি টুকরো টুকরো হয়ে গেলে ভ্যানিলা, নারকেল অমৃত যুক্ত করুন এবং আস্তে আস্তে একবারে 2 টেবিল-চামচ পানিতে যোগ করুন।

বাটি থেকে সরান এবং একটি বল আকারে ফর্ম এবং একটি ডিস্ক মধ্যে সমতল। পাই প্লেটের তেল ও ময়দা নীচে, পাই প্লেটে ডিস্ক রাখুন, আপনার হাতের হিল বা প্যাস্ট্রি রোলারটি ব্যবহার করে প্লেটের নীচে এবং পাশের অংশগুলি টিপুন; তারপরে ক্রাস্ট এবং ক্রিম প্রান্তগুলি তৈরি করতে আপনার হাতগুলি ব্যবহার করুন। কাঁটাচামচ দিয়ে ক্রাস্টের নীচে কয়েকটি ছিদ্র।

Preheat চুলা 350 ° থেকে। এটি শক্ত না হওয়া অবধি রেফ্রিজারেটরে রাখুন (সাধারণত প্রায় 15 মিনিট, আপনি যখন ফিলিংটি চালাচ্ছেন তখন শীতল হওয়ার জন্য যথেষ্ট সময় থাকে)।

ভর্তি:

ফল ভরাট আর্দ্রতা প্রকাশিত হওয়ায় ঘনঘন আলোড়ন দিয়ে মাঝারি আঁচে একটি পাত্রের মধ্যে আর্রুট / জল ভরাট উপাদান রাখুন। স্ট্রবেরি এবং রবারব রান্না হয়ে যাওয়ার পরে, তুষার এবং জল একসাথে মিশিয়ে একটি স্লারি তৈরি করুন।

তাত্ক্ষণিকভাবে, স্ট্রবেরি / রবার্বের মিশ্রণে এটি pourালা। মিশ্রণ ঘন হওয়া পর্যন্ত আঁচে নাড়তে থাকুন। আপনি আলোড়ন করার সাথে সাথে এটি ঘন হওয়া অনুভব করতে সক্ষম হবেন, এটি সমানভাবে একত্রিত হওয়া এবং ঘন হওয়া অবধি আলোড়ন করার ক্ষেত্রে সতর্ক থাকুন।

ওভেনে পাইক্রাস্ট রাখুন এবং ভরাট ছাড়াই 5 মিনিটের জন্য বেক করুন। ওভেন থেকে সরান এবং স্ট্রবেরি / রেবার্ব মিশ্রণটি এবং শীর্ষে ক্রম্ব লেপ দিয়ে পূরণ করুন।

30 মিনিটের জন্য বেক করুন। ফ্রিজে রাখার আগে শীতল হতে দিন। উপভোগ করার আগে পাইকে রাতারাতি সেট আপ করার অনুমতি দিন।