গোজি বেরি, কালে এবং কুইনোয়া সালাদ

গোজি বেরি, কালে এবং কুইনোয়া সালাদ
Anonim

আমি উইকএন্ডে বন্ধুদের জন্য শেষ মুহুর্তের মধ্যাহ্নভোজটি আয়োজন করেছিলাম এবং আমি মরসুমকে সামনে রেখে একটি উত্সবযুক্ত খাবারটি পরিবেশন করতে চাই। আমি উজ্জ্বল লাল গজি বেরি এবং গভীর সবুজ কালের জন্য পৌঁছেছি - alতু এবং উবার-স্বাস্থ্যকর!

আপনি কি জানেন যে গিজি বেরি রিহাইড্রটিংয়ের মাধ্যমে তাদের মাধুরী বের হয়? সত্য।

দ্রুত এবং সহজ ছুটির খাবার বা সাইড ডিশের জন্য এই লাল এবং সবুজ সালাদকে একবার ব্যবহার করে দেখুন।

উপকরণ:

  • 1 কাপ কাঁচা কুইনোয়া
  • কালের 1 টি বড় মাথা (আমি কোঁকড়ানো পাতার কালে ব্যবহার করেছি)
  • 3/4 কাপ শুকনো গোজি বেরি
  • ১ কাপ পাইন বাদাম (আপনি পছন্দ করেন এমন অন্য বীজ বা বাদামের বিকল্প নিতে পারেন)
  • 6 টেবিল চামচ অতিরিক্ত কুমারী জলপাই তেল
  • 2 টেবিল চামচ আপেল সিডার ভিনেগার
  • 2 চা চামচ ডিজন ভিনেগার
  • 2 রসুন লবঙ্গ, খুব জরিমানা

গতিপথ:

শুকনো গজি বেরিগুলি 2 কাপ ঘরের তাপমাত্রার পানিতে যোগ করুন এবং প্রায় 20 মিনিটের জন্য ভিজিয়ে রাখুন। জল ফেলে দেওয়ার জন্য আস্তে আস্তে গোজিগুলিকে একটি সূক্ষ্ম ধাতব চালকের মধ্যে intoালুন।

একটি পাকা খুব গরম প্যানে পাইন বাদাম যুক্ত করুন এবং দ্রুত নাড়ুন। এগুলি সহজেই জ্বলতে থাকে, তাই আপনি সুগন্ধে গন্ধ পেতে শুরু করার সাথে সাথে প্যানটি উত্তাপ থেকে টানুন এবং টস চালিয়ে যান।

টোস্ট হয়ে গেলে ঠান্ডা করার জন্য একটি ছোট পাত্রে .ালুন।

কুইনো জন্য জল সিদ্ধ, (2 কাপ জল 1 কাপ কুইনো) এবং কুইনোয়া যোগ করুন। অল্প আঁচে আঁচে তাপ কমিয়ে নিন এবং আপনার প্যানটি coverেকে দিন এটি রান্না করতে প্রায় 12 মিনিট সময় নেয়। উত্তাপ থেকে প্যানটি সরান, এবং শীতল হতে দিন। শস্য আলগা করার জন্য কাঁটাচামচ দিয়ে ফ্লফ কুইনোয়া।

শক্ত ডালপালা এবং কেন্দ্রের ডালপালা থেকে ট্রিম কালে এবং ফিতাগুলিতে টুকরো টুকরো করুন, প্রায় 1/2 ইঞ্চি প্রশস্ত। একটি বড় বাটি যোগ করুন।

একটি ছোট মিশ্রণ বাটিতে, আপনার ড্রেসিং একসাথে ঝাঁঝরি করুন। লেবুর রস, ডিজন সরিষা, জলপাই তেল এবং সিজনিং যোগ করুন এবং ভাল মিশ্রিত হওয়া পর্যন্ত ঝাঁকুনি দিন।

কুইনোয়া শীতল হওয়ার পরে কালে যোগ করুন। গারানিশের জন্য প্রায় 2 টেবিল চামচ গোজি বেরি রাখুন এবং বাদামের সাথে বাকীগুলি এবং আপনার কালে এবং কুইনোয়ায় বাকী অংশ যোগ করুন। ড্রেসিং যোগ করুন এবং মেশাতে টস করুন।

বেশ সুন্দর লাল রঙের জন্য গোগি বেরি দিয়ে সজ্জায়!

পরিবেশন। এই সালাদ প্রায় 6 জন ব্যক্তিকে পরিবেশন করে এবং এটি 3 দিনের জন্য আপনার ফ্রিজে ratorাকা থাকবে।