পবিত্র গুয়াকামোল! মেক্সিকান-অনুপ্রাণিত নরি রোলস

পবিত্র গুয়াকামোল! মেক্সিকান-অনুপ্রাণিত নরি রোলস
Anonim

আমি আমার 20 বছরের সময় একজন পেশাদার শেফ হিসাবে পেয়েছি যে সেরা খাবারগুলি স্বজ্ঞাতভাবে ঘটে।

আমি একটি সাধারণ ভেজি নরি রোল তৈরি করার সময় এই রেসিপিটি এসেছিল, কারণ আমি এমন একটি অ্যাভোকাডো ব্যবহার করতে চেয়েছিলাম যা শীঘ্রই ওভারপ্রাইপ হবে।

সুতরাং আমার হাতে থাকা সমস্ত উপাদানগুলি আমি খুঁজে পেয়েছি: গাজর, স্ক্যালালিয়ানস, জুচিনি, অ্যাভোকাডো, টমেটো ইত্যাদি

তারপরে আমি আভোকাডোকে অর্ধেক করে কেটে ফেললাম এবং এটি আমার হাত দিয়ে নুরি শিটের উপর ছড়িয়ে দিলাম, টমেটো যুক্ত করলাম এবং তখন বুঝতে পারলাম আমি গুয়াকামোলটি বেশ তৈরি করেছি!

তাই আমি বেশিরভাগ ভেজিগুলিকে উপেক্ষা করে পরিবর্তে একটি লাল পেঁয়াজ কুঁচি করে, একটি জলপাইওয়ের জরিমানা কাটা, লেবু এবং কিছু পরিমাণে পার্সলে মিশিয়ে এটিকে রোল করতে শুরু করি যখন বুঝতে পারলাম আমার কিছু ক্রাঙ্কের প্রয়োজন।

আমি কয়েকটা টরটিলা চিপ ধরলাম, টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো।

গুয়াকামোল-নুরি রোল

4 রোল দেয়

উপকরণ:

  • অর্ধেক কাটা 2 নুরি শীট
  • 2 পাকা অ্যাভোকাডোস
  • 1 রোমা টমেটো (বা 4 টি আঙ্গুরের টমেটো) সূক্ষ্মভাবে সজ্জিত
  • 1/2 লাল পেঁয়াজ, গ্রেট
  • 1 জালাপেও, সূক্ষ্ম ডাইসড
  • 4 টরটিলা চিপস, টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো
  • পার্সলে বা ধনেপাতা, সূক্ষ্মভাবে কাটা
  • তাজা লেবু বা চুন একটি স্কিচ
  • লবণ এবং মরিচ টেস্ট করুন

গতিপথ:

মোট চারটি শীট অর্ধেক করে প্রতিটি নুরি শীট কেটে নিন। প্রতিটি শীটকে চকচকে পাশের নিচে রাখুন এবং আস্তে আস্তে অ্যাভোকাডোর অর্ধেকটি প্রতিটি শীটটিতে ম্যাশ করুন। টমেটো, পেঁয়াজ, জালাপেও, সিলান্ট্রো বা পার্সলে এবং টরটিলা চিপ ক্রাম্বসের 1/4 অংশের সাথে অ্যাভোকাডো শীর্ষে।

লেবু বা চুন এবং নুন এবং গোলমরিচ একটি পিষে প্রতিটি asonতু।

আলতো করে তবে শক্তভাবে, রোলটিকে ছোট আকারের অন্য থেকে অন্যটিতে ভাঁজ করুন এবং তারপরে অর্ধেক কেটে নিন। আপনার প্রিয় সস দিয়ে পরিবেশন করুন। আমি সয়া সস ব্যবহার করেছি।