কুমড়ো কি আসলেই আপনার পক্ষে ভাল? একজন পুষ্টিবিদ ব্যাখ্যা করে

কুমড়ো কি আসলেই আপনার পক্ষে ভাল? একজন পুষ্টিবিদ ব্যাখ্যা করে
Anonim

কুমড়ো সুখ এবং উত্সাহের উত্স। কেবলমাত্র আপনি মজাদার এবং ভীতিজনক মুখগুলি তাদের মধ্যে সজ্জিত করার জন্য বা আপনার পতনের টেবিলটি সাজাতে তাদের ব্যবহার করার জন্য নয়। কুমড়োর মাংস এবং বীজে প্রচুর পরিমাণে পুষ্টি রয়েছে যা আপনি কখনই ভাবেননি এমন উপায়ে উপকার করতে পারে।

কুমড়ো মাংস এল-ট্রিপটোফেনের উত্স, এমন একটি রাসায়নিক যা মেজাজ এবং ঘুম উভয়কেই উন্নত করে সাস্থ্যের অনুভূতিগুলিকে ট্রিগার করে। এটি বিটা ক্যারোটিন, ভিটামিন সি, ম্যাগনেসিয়াম, পটাসিয়াম, ম্যাঙ্গানিজ, বি ভিটামিন, তামা, লুটিন এবং জেক্সানথিনেও বেশি। বীজ কার্নেলগুলি প্রোটিন, ফাইবার, আয়রন, তামা, ম্যাগনেসিয়াম, ম্যাঙ্গানিজ, ফসফরাস, দস্তা এবং ভিটামিন কে, সেইসাথে স্বাস্থ্যকর অসম্পৃক্ত চর্বিযুক্ত।

এই সমস্ত দুর্দান্ত পুষ্টির সাথে কুমড়ো আপনার স্বাস্থ্যকে বাড়িয়ে তুলতে পারে এমন কয়েকটি উপায় এখানে রইল:

1. ওজন হ্রাস

এই ক্যারোটিনয়েড সমৃদ্ধ ফলটি ক্যালোরিতে কম এবং ফাইবার এবং পানিতে বেশি, এটি আপনার ওজন হ্রাস প্রোগ্রামে অন্তর্ভুক্ত করার জন্য একটি দুর্দান্ত খাদ্য হিসাবে তৈরি করে। এটি 90 শতাংশ জল এবং প্রতি কাপ হিসাবে 50 ক্যালোরি এবং 3.5 গ্রাম ফাইবার সরবরাহ করে।

2. চোখ

সমস্ত কমলাজাতের মতো, এটিতে বিটা ক্যারোটিন বেশি রয়েছে, যা আপনার দেহে ভিটামিন এ রূপান্তর করে conver ভিটামিন এ, অ্যান্টিঅক্সিডেন্টস লুটিন এবং জেক্সানথিন সহ চোখের স্বাস্থ্যের উন্নতি করে, ছানি প্রতিরোধে সহায়তা করে এবং ম্যাকুলার অবক্ষয়ের ঝুঁকি হ্রাস করে।

3. ত্বক এবং চুল

কুমড়ো নিস্তেজ বর্ণ, ব্রণ বা বার্ধক্যজনিত ত্বকের চিকিত্সার জন্য আশ্চর্যজনক। কুমড়োর ভিটামিন এ এবং সি ত্বককে প্রশান্তি দেয় এবং কোলাজেন উত্পাদন বাড়ায়। দস্তা তেল উত্পাদন নিয়ন্ত্রণের পাশাপাশি ত্বকের নিরাময়ে সহায়তা করে ব্রণর জন্য ভাল। প্রয়োজনীয় ফ্যাটি অ্যাসিড এবং ভিটামিন ই ত্বকের কোষগুলিকে ভাল বাধা ফাংশন বজায় রাখতে সহায়তা করে।

4. প্রতিরোধ ক্ষমতা এবং বিরোধী প্রদাহ

কুমড়ায় থাকা ভিটামিন সি এবং ভিটামিন এ সংক্রমণে লড়াই করতে এবং প্রদাহ কমাতে সহায়তা করে। কুমড়োর তেল ব্যাকটিরিয়া এবং ছত্রাকের সংক্রমণ উভয়কেই লড়াই করতে সহায়তা করে। ভিটামিন সি সর্দি-কাশি থেকে পুনরুদ্ধার ত্বরান্বিত করে।

5. স্বাস্থ্যকর হাড়

কুমড়োর ম্যাগনেসিয়াম স্বাস্থ্যকর হাড় তৈরির জন্য ক্যালসিয়ামের সাথে সিনারজিস্টিকভাবে কাজ করে। আপনি যে ম্যাগনেসিয়াম খান তা পঁচাত্তর শতাংশ হাড়ের মধ্যে জমা হয়। কুমড়োতে থাকা তামা, দস্তা, ম্যাঙ্গানিজ এবং ভিটামিন কে হাড়ের বৃদ্ধিতেও সহায়তা করে।

সম্পর্কিত ক্লাস

এমবিজি-ব্ল্যাক_ক্লাসগুলি 9 179.99

উদ্ভিদ ভিত্তিক পুষ্টির চূড়ান্ত গাইড

রিলি রোলের সাথে জুলি পাইট বৈশিষ্ট্যযুক্ত

Health. স্বাস্থ্যকর হার্ট এবং রক্তচাপ

দেহে অসংখ্য রাসায়নিক বিক্রিয়াগুলির জন্য পর্যাপ্ত ম্যাগনেসিয়াম প্রয়োজনীয়। কুমড়ো ম্যাগনেসিয়াম এবং পটাসিয়াম এবং ফাইবার সমৃদ্ধ, তাই এটি রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ, হৃদরোগ হ্রাস এবং রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে সহায়ক। এছাড়াও কুমড়োর দুটি বি ভিটামিন - নিয়াসিন এবং ফোলেট - সঞ্চালনে সহায়তা করে।

কুমড়ো এবং বীজ থেকে প্রাপ্ত অন্যান্য স্বাস্থ্য সুবিধার মধ্যে রয়েছে:

  • প্রোস্টেট, স্তন এবং কোলন ক্যান্সারের ঝুঁকি হ্রাস করুন
  • প্রোস্টেট এবং মূত্রাশয় স্বাস্থ্য
  • উর্বরতা এবং শুক্রাণুর গণনা
  • ভাল কোলেস্টেরল বৃদ্ধি করুন (এইচডিএল)

এর অর্থ এই নয় যে আপনি বাইরে গিয়ে নিজেই একটি সম্পূর্ণ কুমড়ো খান। কুমড়ো একটি স্টার্চি সব্জী এবং বেশিরভাগ শর্করাযুক্ত। এটি আলু, মটরশুটি এবং ভুট্টার মতো কিছু অন্যান্য স্টার্চের চেয়ে কার্বসে কম।

আপনার ছুটির মরসুমে প্রতিটি স্টোর, বেকারি এবং কফিশপগুলিতে পাম্পযুক্ত কুমড়ো-স্বাদযুক্ত আচরণগুলির আধিক্য থেকেও সাবধান থাকা উচিত। এর মধ্যে অনেকগুলি চিনি, চর্বি এবং পরিশোধিত কার্বগুলি বেশি এবং সত্যিকারের কুমড়োর স্বাস্থ্য সুবিধা দেয় না।

কুমড়ো ব্যবহারের কিছু দুর্দান্ত উপায় এখানে রয়েছে যা স্বাস্থ্যকর এবং স্বাস্থ্যকর:

  • এটি কিউব করুন, এটি মরসুম করুন, তারপরে বেক করুন বা sauté করুন é
  • ঘন হয়ে স্যুপ, স্টিউস এবং চিলিতে খাঁটি কুমড়ো যুক্ত করুন এবং ফাইবার এবং গন্ধ যুক্ত করুন
  • আপনার নিজের বীজ রোস্ট করুন এবং সালাদ, উদ্ভিজ্জ থালা বা গরম সিরিয়াল বা স্যুপে ছিটিয়ে দিন
  • বেকিং রেসিপিগুলিতে তেল বা মাখনের জায়গায় কুমড়ো পুরি ব্যবহার করুন
  • স্মুডিতে উপাদান হিসাবে এটি ব্যবহার করুন
  • এটি পাস্নার সাথে মেরিনারা বা ক্রিম সসে বেশ স্বাদযুক্ত
  • মধু, লেবু, দই এবং নারকেল তেলের মতো উপাদানের সাথে মিশ্রিত করে ফেস মাস্ক বা হেয়ার কন্ডিশনার তৈরি করুন
  • এবং অবশ্যই, এটি একটি কুমড়ো পাই বা কুমড়ো রুটি দিয়ে বেক করুন। সম্পূর্ণ, স্বাস্থ্যকর উপাদান ব্যবহার করে এমন একটি রেসিপি ব্যবহার নিশ্চিত করে নিন!