আরও কাঁচা খাবার যা চোষা হয় না!

আরও কাঁচা খাবার যা চোষা হয় না!
Anonim

কয়েক বছর আগে কোস্টা রিকার এক বৃষ্টির দিনে আমি প্রাক্তন প্রেমিকের সাথে একসাথে এই রেসিপিটি তৈরি করেছি। এটি এত দুর্দান্ত, এটি সত্যই আমার সাথে আটকে গেল (স্যুপ, বয়ফ্রেন্ড নয়) এবং এখন এটি আমার প্রিয় কাঁচা থালা। কখনও কখনও যখন আপনি কাঁচা হন, আপনি আপনার পেটে গরম জিনিস চান! এবং যখন আপনি কোস্টারিকাতে আছেন এবং বুঝতে পারেন যে আপনি সরাসরি তিন দিন ধরে আপনার পশমের মোজা পরেছেন, উষ্ণ খাবারটি খুব সুন্দর। এই স্যুপ দুর্দান্ত; সুস্বাদু, ভরাট এবং এত সুন্দরভাবে সবুজ আপনি আপনার মানিব্যাগে রাখতে এটির একটি ছবি তুলতে চাইবেন। সত্যিই। কৌশলটি ছোটটি শুরু করা, আপনার উপাদানগুলি যুক্ত করতে, এটি চেষ্টা করার, স্বাদ গ্রহণ করার জন্য, আরও কিছু যুক্ত করার জন্য

.আপনি নিখুঁত ব্যালেন্স পান। আপনি যখন এটি সঠিক পাবেন জানতে পারবেন। মূলত আপনি যে কোনও সবুজ শাকসবজি ব্যবহার করতে পারেন তবে রসুন এবং পেঁয়াজ সম্পর্কে খুব সতর্কতা অবলম্বন করুন (কোনও কাঁচা রেসিপি হিসাবে - এটি রান্না না করে এইভাবে মিশ্রিত হলে, পেঁয়াজ আপনার উপর সুপার মিউট্যান্ট পেঁয়াজ যাবে এবং পরিবর্তে আপনি ক্রেজি পেঁয়াজ স্যুপ পাবেন you'll অ্যাভোকাডো স্যুপ Plus প্লাস কোনও দিনই আপনার সাথে সারা দিন ধরে বেড়াতে চাইবে না এবং তা সফল হয় না))। যাইহোক, আপনি এটি এইভাবে করেন:

কাঁচা অ্যাভোকাডো স্যুপ

অ্যাভোকাডো, শিশুর পালং (সর্বদা জৈব ব্যবহার করুন !!), ব্রোকলি, জল, বেল মরিচ, লবণ, মরিচ।

Image
পিন্টারেস্ট

কিছুটা পানি সিদ্ধ করুন। হ্যাঁ, আমি কেবল "কিছু" বলেছি। খুব বেশি নয়, খুব বেশি লাইটও নয়। আপনি এটা পাবেন. এখানে আপনি চুলার উপর একটি জল ফুটন্ত জিনিস বা একটি পাত্র ব্যবহার করতে পারেন। আমার কোনও জল ফুটন্ত জিনিস নেই তাই আমি চুলাটি ব্যবহার করি, যদিও আমার মুখে এটি বিস্ফোরিত হওয়ার ভয় পেয়েও যায় (এটি একটি খুব মুডি গ্যাস স্টোভ যা কখনও কখনও আপনাকে দৈত্য শিখা দেয় এবং কখনও কখনও আপনাকে কিছু দেয় না, দিনের উপর নির্ভর করে )। আপনার যদি গ্যাসের চুলা থাকে তবে সাবধান থাকুন যে গ্যাসটি রেখে দেবেন না (আপনার রান্নাঘরে আগুন লাগলে কাঁচা খাবার রান্না করা শক্ত। সমস্ত কিছুই জ্বলে যায় এবং আপনার খাবারটি প্রযুক্তিগতভাবে আর কাঁচা হবে না)।

পানি গরম হয়ে গেলে এটিকে একপাশে রেখে কিছুটা ঠান্ডা হতে দিন।

একটি সম্পূর্ণ এর অভ্যন্তর স্ক্র্যাপ করুন, পছন্দসইভাবে দৈত্য অ্যাভোকাডো (বা দুটি ছোট ব্যবহার করুন) এবং এটি আপনার ব্লেন্ডারে রাখুন।

Image
পিন্টারেস্ট

জৈব পালংশাকের দুটি বা তিনটি মুষ্টি এবং ব্রোকোলির এক বা দুটি ছোট গাছ ফেলে দিন। কখনও কখনও অ জৈব পালঙ্ক কিনতে! এটি আপনার স্যুপকে কীটনাশকের মতো স্বাদ তৈরি করে দেবে (ঠিক আছে তবে তা আপনি জানেন না যে এটি পুরোপুরি পরিপূর্ণ এবং রাসায়নিক সম্পর্কে চিন্তাভাবনার চেয়ে সুন্দর কাঁচা খাবার নষ্ট করার কী ভাল উপায়?)

Image
পিন্টারেস্ট

রসুনের এক লবঙ্গ খোসা ছাড়ুন। এর অর্ধেকটি ব্লেন্ডারে যুক্ত করে শুরু করুন বা আপনার যদি পরে কোনও তারিখ থাকে তবে তার চেয়েও কম।

Image
পিন্টারেস্ট

আপনার ভিজি দিয়ে ব্লেন্ডারে কিছু গরম জল রাখুন। ফুটন্ত জল নয়, গরম। উষ্ণ। হ্যাঁ, আমি বলেছিলাম "কিছু"! কিছুটা দিয়ে শুরু করুন এবং সবকিছু একসাথে মিশ্রিত করুন। তারপরে আরও কিছু যোগ করুন। এবং আরও কিছু। আপনি যখন সেখানে "কিছু" জল রাখবেন তখন আপনি জানবেন কারণ আপনার স্যুপটি ক্রিমিযুক্ত এবং সুস্বাদু হবে।

Image
পিন্টারেস্ট

আপনার জিনিস ভাল মিশ্রিত! আপনি সেখানে ব্রোকলির অংশগুলি চান না। তারপরে নুন এবং গোলমরিচ দিন। আমি এটি প্রচুর নুন দিয়ে পছন্দ করি। আপনি এখানে পরীক্ষাও করতে পারেন - আমি একবার সেখানে সামান্য তাজা তুলসী যুক্ত করেছি, যা দুর্দান্ত ছিল। আমি একবার সেখানে একটি ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে যোগ করার চেষ্টা করেছি which সিলান্ট্রো পেঁয়াজের মতো, এটি আপনার উপর মিউট্যান্ট সিলান্ট্রো নিয়ে যায় এবং সবকিছুর স্বাদ মেক্সিকান করে তোলে।

আপনার স্যুপ চেষ্টা করুন। আপনি যদি আরও স্টাফ যুক্ত করতে চান তবে এটি করুন। আপনি যদি দুর্ঘটনাক্রমে খুব বেশি পরিমাণে যোগ করেন তবে কেবলমাত্র সমস্ত কিছু যুক্ত করুন। এটি কিভাবে এটি কাজ করে। আমার মা আমাকে শিখিয়েছিলেন যখন তিনি আমাকে আমার টমেটো সসে চিনি ingালছিলেন, কারণ লবণের idাকনাটি এসেছিল এবং সসটি মৃত্যুর মতো স্বাদ পেয়েছিল। রান্না করার সময় আপনার ভুলগুলির ভারসাম্য রোধ করা শক্ত এবং লবণের বিপরীতে চিনি নয় (কে জানত?)। অন্যান্য স্টাফগুলির আরও বেশি যোগ করুন (যেমন, আমার টমেটো সসে আরও টমেটো / আপনার অ্যাভোকাডো স্যুপে আরও অ্যাভোকাডো) এবং খারাপ জিনিসগুলি চলে যাবে।

ওহ, এবং আপনি যদি এমন দুর্দান্ত জায়গায় বাস করেন যেখানে লোকেরা স্বাস্থ্যকর থাকে তবে আপনি কালের পরিবর্তে পালং শাকও রাখতে পারেন। আপনি যদি কালে পেতে পারেন, এটি আরও ভাল। আমি কালা পছন্দ করি, তবে আমি ক্যারিবীয় অঞ্চলে বাস করি এবং লোকেরা এখানে কেবল ফ্রেঞ্চ ফ্রাই এবং মশলাদার মুরগি খেতে চায় তাই কোনও কালে নেই। আপনি যদি আমাকে কিছু প্রেরণ করতে চান তবে আমাকে ইমেল করুন এবং আমি আপনাকে আমার ঠিকানা দেব (তবে মাঝরাতে আমার দরজায় কড়া নাড়তে আসবেন না, এটি আমার প্রেমিককে বিস্মিত করে Supp সম্ভবতঃ আমি "আমার ঠিকানা দেওয়ার কথা না আর অপরিচিতদের কাছে ")।

এই স্যুপটি গরম হলেও এটি এখনও কাঁচা। কোনও এনজাইম ধ্বংস হয় না, এবং কিছুই রান্না হয় না। গরম জল এটি গরম করবে এবং স্যুপ তৈরি করবে

আমি এখানে একটি সুইডিশ শব্দ ব্যবহার করতে চাই, আমি কি পারি? শব্দটি "লেগম"। এটি দুর্দান্ত একটি শব্দ এবং এটির ইংরেজী অনুবাদ করার কোনও উপায় নেই তবে এর একরকম অর্থ "ঠিক ঠিক"। কিছু যখন খুব বেশি হয় না তখন খুব কম হয় না। খুব গরম নয়, খুব বেশি ঠান্ডাও নয়। একদম ঠিক. Lagom!

আপনার অ্যাভোকাডো স্যুপ যখন লেগম এবং ঠিক ডান হয়ে যায়, তখন আধ ঘণ্টা গোল মরিচ কাঁচা টুকরো টুকরো করে কাটুন।

Image
পিন্টারেস্ট

একটি পাত্রে স্যুপ ourালা। স্যুপে বেল মরিচ যোগ করুন এবং তাজা শাক এবং কিছু গোলমরিচ দিয়ে সজ্জিত করুন।

Image
পিন্টারেস্ট

এটি শেষ হওয়ার পরে স্যুপটি দেখতে কেমন হবে। বেশ, ঠিক? আমার যদি মানিব্যাগ থাকে তবে এই চিত্রটি এর অভ্যন্তরে থাকবে। আপনার কাজ শেষ হয়ে গেলে, আপনার স্যুপের একটি ছবি তুলুন এবং এটি আমার কাছে প্রেরণ করুন! আমি একটি অ্যাভোকাডো স্যুপ-স্ক্র্যাপ বই তৈরি করব।

বাইরে এবং বাইরে