এই উইকএন্ডটি তৈরি করতে একটি নিখুঁত কৃষক বাজারের ব্রঞ্চ!

এই উইকএন্ডটি তৈরি করতে একটি নিখুঁত কৃষক বাজারের ব্রঞ্চ!
Anonim

উইকএন্ডে, একটি কৃষকের বাজার, এবং ব্রঞ্চ! আমি তিনটি জিনিস যে একসাথে আরও ভাল যেতে পারে তা ভাবতে পারি না!

আমার সপ্তাহান্তে কাটানোর প্রিয় উপায়টি সর্বদা আমার স্থানীয় কৃষকদের বাজারে সতেজতম এবং স্বাদযুক্ত উপাদানগুলি সন্ধানের সাথে শুরু হয়। আমি তাদের বাড়িতে এনেছি, তাদের রেখেছি এবং আমার প্রিয়জনদের জন্য একটি বড় ব্রাঞ্চ প্রস্তুত করছি। এই স্বাস্থ্যকর ভেগান এবং আঠালো-মুক্ত ব্রাঞ্চটি আমার প্রিয় গ্রীষ্মের কিছু উত্পাদন অন্তর্ভুক্ত করে এবং সমস্ত ধরণের ভোজনকারীকে আনন্দিত করবে! চিয়ার্স!

Image
পিন্টারেস্ট

ইতালিয়ান টুফু স্ক্যাম্বল

পরিবেশন 4

ওপকরণ

  • 1/2 পেঁয়াজ, dice
  • 1/2 লাল বেল মরিচ, diced
  • 8 ওজে। দৃ t় tofu, নিকাশী
  • 1 হিপিং চামচ। পুষ্টির চেঁচানো
  • রসুনের 2 লবঙ্গ, কাটা
  • 1 পুরো টাটকা ওরেগানো স্প্রিং
  • ১/২ কাপ কাটা টমেটো
  • 1/4 কাপ তাজা পার্সলে, কাটা
  • লবণ এবং মরিচ টেস্ট করুন

দিকনির্দেশ

একটি ফ্রাইং প্যানে টেবিল চামচ বা দুটি জলপাই তেল দিয়ে গুঁড়ো করে পিঁয়াজ এবং বেল মরিচ মাঝারি আঁচে প্রায় ৫-6 মিনিটের জন্য কষান।

টোফু, পুষ্টির খামির, রসুন এবং অরেগানো স্প্রিজে যোগ করুন। টমেটো এবং লবণ এবং মরিচ যোগ করুন এক মিনিট এবং তারপর।

আরও কয়েক মিনিট স্যুট করুন।

পার্সলে মিশ্রিত করুন এবং তাপটি বন্ধ করুন। আপনি যখন গরম মিশ্রণটি দিয়ে টস করবেন তখন পার্সলেটি মরে যাবে। গরম পরিবেশন করুন।

Image
পিন্টারেস্ট

আলু হ্যাশ পিষ্টক

ওপকরণ

  • 1 পাউন্ড। ইউকন সোনার বা লাল আলু, ধুয়ে (elচ্ছিক খোসা ছিটিয়ে)
  • 1/2 মাঝারি হলুদ পেঁয়াজ, diced
  • রসুনের 2 লবঙ্গ, কিমা বানানো
  • গোলমরিচ একটি ড্যাশ
  • 2 চামচ। কাটা তাজা পার্সলে
  • 1 চা চামচ. সামুদ্রিক লবন
  • 1/4 চামচ। গোল মরিচ
  • 3 চামচ। জলপাই তেল

দিকনির্দেশ

একটি বক্স গ্রেটার ব্যবহার করে, আলু কুচি করে এবং একটি coালু জায়গায় রাখুন। যতটা সম্ভব আলু থেকে যতটা জল চাপুন ততক্ষণ টিপুন। যদি আপনার আলু এখনও সত্যিই ভেজা থাকে তবে আপনি মিশ্রণটিতে কয়েক চামচ ময়দা যোগ করতে পারেন।

একটি বড় পাত্রে জলপাইয়ের তেল বাদে সমস্ত উপকরণ একসাথে টস করুন।

একটি প্যানে (ironালাই লোহার স্কিললেটটি আদর্শ হবে), মাঝারি-উচ্চ আঁচে তেল গরম করুন। আলু মিশ্রণটি প্যানে রাখুন এবং একটি রাবার স্ক্র্যাপ ব্যবহার করে মসৃণ করুন এবং নীচে চাপুন। প্রায় 10-12 মিনিট ধরে রান্না করুন। এটি জ্বলছে না তা নিশ্চিত করতে নীচে উঁকি দেওয়ার জন্য আপনার রাবার স্ক্র্যাপ ব্যবহার করুন। আলু নাড়বেন না! এটি স্টিক না করা নিশ্চিত করার জন্য আপনি প্যানটিকে কিছুটা ঝাঁকুনি দিতে পারেন।

যখন নীচের অংশটি পুরোপুরি সোনালি বাদামী হয়ে যাবে তখন একটি প্লেটে স্লাইড করে উপরে উল্টিয়ে নিন বা আপনি সাহসী হয়ে থাকলে ডানদিকে ডানদিকে উল্টান। অন্য দিকে 10-10 মিনিট বা সোনালি হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। গরম পরিবেশন করুন।

Image
পিন্টারেস্ট

ইতালিয়ান উত্তরাধিকারী টমেটো এবং সাদা পীচ সালাদ

ওপকরণ

  • 2 টি বৃহত উত্তরাধিকারী টমেটো, কাটা
  • 3 সাদা পীচ, কাটা
  • 2 চামচ। অতিরিক্ত কুমারি জলপাই তেল
  • চিমটি সমুদ্রের লবণ
  • 8 টাটকা তুলসী পাতা, পাতলা পাতলা

দিকনির্দেশ

কাটা টমেটো এবং পীচগুলি একটি পরিবেশন খাবারে সাজিয়ে নিন।

অতিরিক্ত কুমারী জলপাইয়ের তেল দিয়ে একটি বড় চিমটি সমুদ্রের লবণ ছিটিয়ে ছিটিয়ে ফেলুন।

তাজা তুলসীর সাথে শীর্ষে এবং রুম টেম্পোর বা ঠাণ্ডা পরিবেশন করুন।

Image
পিন্টারেস্ট

রক্ত কমলা এবং তুলসী মিমোসা

ওপকরণ

  • 12 আউন্স রক্তের কমলার রস
  • 15 টাটকা তুলসী পাতা, কাটা (আরও ছয়টি আরও সাজানোর জন্য
  • 1 (750 মিলি) চ্যাম্পে বা প্রসেসকো বোতল

দিকনির্দেশ

কাটা তুলসী পাতা রক্তের কমলার রস দিয়ে নাড়ুন।

শ্যাম্পেন বাঁশিগুলির নীচে 2 আউন্স রস Champালুন, চ্যাম্পে এবং শীর্ষে তুলসী পাতা দিয়ে সজ্জিত করুন