মশলাদার চিনাবাদামের সস দিয়ে ভাজানো সবজির বাটি

মশলাদার চিনাবাদামের সস দিয়ে ভাজানো সবজির বাটি
Anonim

এই বাটিটি গত এক সপ্তাহ ধরে আমার প্রিয় মধ্যাহ্নভোজ। রবিবার যখন আমি কিছু শাকসবজি ভাজতে সময় নিই তখন এটি অত্যন্ত সহজ easy বিশেষত যখন আমি ট্রেডার জোসের কাছ থেকে কিছু প্রাকট শাক সংগ্রহ করি।

সময় পেলে আমার নিজের ভেজিগুলি কেটে ফেলার কোনও আপত্তি নেই, তবে কখনও কখনও আমি কেবল ওভেনে সেই ফুলকপির ফ্লোরেটগুলি পেতে এবং আমার দিনের সাথে এগিয়ে যেতে চাই।

ভাজা ব্রাসেলস স্প্রাউটস, বাটারনান্ট স্কোয়াশ, ফুলকপি এবং প্রাকুচিযুক্ত মসুরের এই সরল কম্বোটি একসাথে আনতে মশলাদার চিনাবাদাম-আদা সসের সাথে শীর্ষে রয়েছে।

আমি এটি ধীরে ধীরে কিছু কাঁচা শাক বা ভাত দিয়ে পরিবেশন করতে চাই, সিলেট্রো দিয়ে ছিটিয়ে দিয়েছি।

মশলাদার চিনাবাদামের সস দিয়ে ভাজানো সবজির বাটি

Image
পিন্টারেস্ট

প্রায় 4 টি বাটি তৈরি করে

ওপকরণ

  • ফুলকপির 1 টি মাঝারি মাথা, ছোট ছোট ফ্লোরেটে কাটা (বা ফুলের ব্যাগ)
  • 1 মাঝারি বাটারনুট স্কোয়াশ, খোসা ছাড়ানো এবং 1 ইঞ্চি কিউবগুলিতে কাটা (বা প্রাক কাটা বাটারনুট স্কোয়াশের ধারক)
  • ব্রাসেলস স্প্রাউটগুলির 1 পাউন্ড, ছাঁটা, বেস কেটে দেওয়া এবং অর্ধেক কেটে
  • জলপাই তেল বা আপনার পছন্দের তেল
  • লবণ এবং মরিচ
  • 2 কাপ রান্না করা মসুর, বাটি প্রতি কাপ
  • 2 টেবিল চামচ তাজা সিলান্ট্রো, কাটা

পিনাট সসের জন্য উপকরণ

  • 2 টেবিল চামচ প্রাকৃতিক চিনাবাদাম মাখন
  • ১ টেবিল চামচ তামারি বা সয়া সস
  • 1 চা চামচ গরম চিলি সস (আমি চোলুলা ব্যবহার করেছি)
  • 1 চা চামচ চালের ওয়াইন ভিনেগার
  • ১ চা-চামচ তাজা আদা, একটি মাইক্রোপ্লেইনে গ্রেটেড বা সূক্ষ্মভাবে কাটা
  • ২-৩ টেবিল চামচ গরম জল

প্রস্তুতি

1. তাপ ওভেন 425 ডিগ্রি ফারেনহাইট। অলিভ অয়েলে সবজিকে সমানভাবে আবরণ করতে জলপাই তেল দিয়ে প্রতিটি উদ্ভিজ্জ (1 টেবিল চামচ দিয়ে শুরু করুন, প্রয়োজনে আরও যোগ করুন), লবণ এবং মরিচ ss

2. কাটা চাদরে কাটা শাকসবজি ছড়িয়ে দিন, প্রতিটি স্বতন্ত্র সবজির জন্য ট্রে তৈরি করুন। চুলায় রোস্ট করুন (দুটি ট্রে একবারে যেতে পারে): ব্রাসেলস স্প্রাউটগুলি 20-25 মিনিট সময় নিতে হবে, ফুলকপি প্রায় 30 মিনিট, বাটারনেট স্কোয়াশ 30-35 মিনিট সময় নেয়।

৩. আপনার চিনাবাদামের সস প্রস্তুত করতে, একটি arাকনা দিয়ে একটি পাত্রে উপাদানগুলি একত্রিত করুন এবং একত্রিত করতে কাঁপুন।

৪. এই পদক্ষেপটি alচ্ছিক: উচ্চ গরমে একটি প্যানে জলপাই তেল একটি স্প্ল্যাশ গরম করুন। রান্না করা মসুর ডাল, মরসুমে নুন এবং গোলমরিচ যোগ করুন এবং রান্না করুন, একবার বা দু'বার নাড়তে থাকুন, 2-3 মিনিটের জন্য for এটি মসুর ডালকে কিছুটা খাস্তা টেক্সচার এবং অতিরিক্ত স্বাদ দেয়।

5. আপনার বাটিগুলি ভাজা শাকসবজি এবং মসুরের সাথে জড়ো করুন; চিনাবাদাম সস এবং সিলান্ট্রো দিয়ে শীর্ষে।

লেখকের সৌজন্যে

এবং কীভাবে আপনার শরীরকে নিরাময়ে, রোগ প্রতিরোধ করতে এবং সর্বোত্তম স্বাস্থ্য অর্জনের জন্য খাদ্যশক্তিটি আনলক করবেন সে সম্পর্কে আরও জানতে প্রস্তুত? পুষ্টি বিশেষজ্ঞ কেলি লেভেকের সাথে আমাদের নিখরচায় ওয়েব ক্লাসের জন্য এখনই নিবন্ধন করুন।