এই রেসিপিগুলি আপনাকে গ্রীষ্মমন্ডলীয় পশ্চাদপসরণের মতো করে তুলবে - এমনকি আপনি যদি আপনার ডেস্কে আটকে থাকেন তবে

এই রেসিপিগুলি আপনাকে গ্রীষ্মমন্ডলীয় পশ্চাদপসরণের মতো করে তুলবে - এমনকি আপনি যদি আপনার ডেস্কে আটকে থাকেন তবে
Anonim

আসুন আমরা এটির মুখোমুখি হই Instagram ইনস্টাগ্রাম আপনাকে বিশ্বাস করতে পারে তা সত্ত্বেও, আমাদের মধ্যে বেশিরভাগ সপ্তাহ জুড়ে যোগব্যায়ামের পথে জেনের পথে পিছনে বাঁকায় না। এটি আপনার প্রতিদিনের জীবনকে স্বাচ্ছন্দ্যময়, জেন এবং স্ব-যত্নের অনুশীলনগুলিতে পূর্ণ বানাতে আরও গুরুত্বপূর্ণ করে তোলে যা আপনাকে মেরুদণ্ড-টিংলিঙ্গ সুস্বাদু বোধ করে। এই বিষয়টি মাথায় রেখে, আমরা ম্যাসাচুসেটস-এর এক নিমজ্জন যোগব্যায়াম কৃপালু কেন্দ্রের নির্বাহী শেফ জেরেমি রক স্মিথের কাছে পৌঁছেছি। আপনার নিজের বাড়ির উঠোনে রিট্রিট আনার জন্য এখানে তার টিপস (এবং সুস্বাদু রেসিপি) দেওয়া আছে।

Image

কীভাবে একটি নিখুঁত যোগা রিট্রিট মেনু পরিকল্পনা করবেন:

প্রথম এবং সর্বাগ্রে, আমাদের মেনুগুলি মৌসুমী, স্থানীয় এবং যেখানেই সম্ভব জৈবিক হওয়ার আয়ুর্বেদিক নীতির উপর ভিত্তি করে। আমরা আয়ুর্বেদ থেকে ছয়টি স্বাদকে যুক্ত করার চেষ্টা করি: মিষ্টি, টক, নোনতা, তুষার, তেতো এবং উদ্বেগজনক। এই জিনিসগুলির বাইরে আমরা বিভিন্ন ধরণের আইটেম তৈরি এবং অফার করার চেষ্টা করি যা শ্রদ্ধা করে যে কেবলমাত্র একজন ব্যক্তি সত্যই নির্ধারণ করতে পারেন যে ভেজান, দুগ্ধমুক্ত, আঠালো-মুক্ত, শস্য-মুক্ত ইত্যাদি সহ তাদের সুস্থতার জন্য ডায়েট কী সঠিক right আমরা স্বতন্ত্র খাবার, মেনু, মেনুগুলির একটি দিন বা এক সপ্তাহের দিকে তাকিয়ে থাকি, আমরা সংযমের জন্য চেষ্টা করি যে কোনও শস্য, প্রোটিন, মিষ্টি বা উদ্ভিজ্জ হোক না কেন কোনও একটির খুব বেশি কিছু নেই।

কীভাবে খাদ্য যোগব্যায়াম অনুশীলনকে সমর্থন করতে পারে:

খাদ্য স্পষ্টতই শরীরের জন্য পুষ্টি এবং শক্তি সরবরাহ করে এবং আমরা এর মধ্যে যা রাখি তা হ'ল আমরা এ থেকে বেরিয়ে যাব। আমরা আমাদের দেহকে যা দিয়ে জ্বালানী দিয়েছি তা কোনও অনুশীলনকে বাড়িয়ে তুলতে বা বিরত করতে পারে।

কোন খাবারগুলি এড়াতে হবে:

শিমের মতো সত্যই ভারী আইটেম খাওয়া আপনাকে সত্যই ভারী করে তুলতে পারে।

কোন খাবারগুলিতে সর্বদা অন্তর্ভুক্ত থাকে:

আমার আয়ুর্বেদিক উঁকিচটিগুলি অনুশীলনের আগে সর্বদা সত্যই সরল, হালকা, তাজা এবং প্রাণবন্ত খাবারের পরামর্শ দেয় - ভাবুন ভেজি এবং সালাদ!

কীভাবে আপনার বাড়ির রান্নাঘরে যোগের পশ্চাদপসরণ মানসিকতা আনবেন:

সবচেয়ে সহজ উপায় হ'ল ক্রিপালুতে থাকা আমাদের নীরব প্রাতঃরাশ, যার অর্থ একটি খাবার গ্রহণ এবং মনযোগ সহকারে, কোনও বাধা ছাড়াই। খাদ্য কীভাবে আপনার অনুভূতি জাগিয়ে তোলে সেদিকে মনোযোগ দিয়ে আপনি সত্যিই শরীরকে শোষণ এবং হজমের অনুমতি দিতে পারেন তবে এটি সর্বোত্তম সুস্থতার জন্য কী প্রয়োজন তা আপনাকে গাইড করার অনুমতি দিতে পারে।

আপনার নিজের বাড়ির আরাম থেকে সেই রিট্রিট ভিউ পাওয়ার জন্য জেরেমির কয়েকটি প্রিয় রেসিপি এখানে রয়েছে।

কাঁচা থাই ভেজি সালাদ

পরিবেশন 4

ওপকরণ

ড্রেসিং

  • Organic কাপ জৈব কাঁচা বাদামের মাখন
  • ১ চা-চামচ আদা মূলকে কেটে নিন
  • ১ চা চামচ ভাজা রসুন
  • 3 টেবিল চামচ তাজা চুনের রস
  • Raw কাপ কাঁচা মধু বা অ্যাগাভ
  • 2 টেবিল চামচ অতিরিক্ত কুমারী জলপাই তেল
  • As চা-চামচ লালচে মরিচ
  • 1 চা চামচ সমুদ্রের লবণ
  • 2 টেবিল-চামচ কাটা ধনেপাতা

সালাদ

  • 1 কাপ কাপ গাজর
  • 1¼ কাপ পাতলা কাটা বোক ছোয়াই
  • 1¼ কাপ ব্রকলি, ছোট ফ্লোরেটস
  • ½ কাপ সরুভাবে কাটা লাল মূলা
  • 4 কাপ মিশ্রিত শাক

পদ্ধতি

  1. ড্রেসিংয়ের জন্য সমস্ত উপাদান একত্রিত করুন।
  2. বাকি উপাদানগুলির সাথে মিশিয়ে পরিবেশন করুন।

আনারস বেগুনি চাল

Image

ছবি: আইস্টক

পিন্টারেস্ট

পরিবেশন 4

ওপকরণ

  • 3 টেবিল চামচ নারকেল তেল
  • 1½ কাপ নিষিদ্ধ চাল (বেগুনি চাল) *
  • ১ কাপ ছোট ডাইসড আনারস
  • ½ কাপ পাতলা কাটা স্ক্যালিয়েন্স
  • ½ কাপ টোস্টেড স্লাইভেরড বাদাম
  • Small কাপ ছোট ছোট ডাইসড লাল মরিচ
  • 1 চা চামচ সমুদ্রের লবণ

পদ্ধতি

  1. জরিমানা-জাল স্ট্রেনারে চাল ধুয়ে ফেলুন এবং ছাড়তে দিন। একটি মাঝারি সসপ্যানে নারকেল তেল এবং চাল দিন। আগুনের শিখা মাঝারি করে নিন এবং বাদামের সুগন্ধ না বের হওয়া এবং চাল টোস্ট না হওয়া পর্যন্ত ঘন ঘন নাড়তে চাল 3 থেকে 5 মিনিট চাল রান্না করুন। 3 কাপ জল যোগ করুন, কম আঁচে চাল আনুন এবং চাল রান্না হওয়া অবধি 20 থেকে 25 মিনিট idাকনা দিয়ে রান্না করুন। হয়ে গেলে 5 মিনিটের জন্য বসতে দিন।
  2. কাঁটাচামচ দিয়ে ফ্লাফ রাইস এবং কেবল সংযুক্ত না হওয়া পর্যন্ত নাড়ানো বাকী উপাদানগুলিকে অন্তর্ভুক্ত করুন। গরম বা ঠাণ্ডা পরিবেশন করুন।

* যে কোনও জাতের চাল প্রতিস্থাপন করা যেতে পারে। বিভিন্ন দ্বারা নির্দেশিত হিসাবে কেবল রান্না করুন।

স্প্রিং মটর, মৌরি এবং অ্যাস্পেরাগাস স্যুপ

পরিবেশন 4

ওপকরণ

  • ¾ কাপ সজ্জিত মৌরি
  • ¾ কাপ ডাইসড লিকস
  • 3 টেবিল চামচ অতিরিক্ত কুমারী জলপাই তেল বা ঘি
  • 3½ কাপ তাজা বা হিমায়িত ডাল
  • 4 কাপ সবজি স্টক
  • 1 কাপ অ্যাসপারাগাস, উডি শেষ ছাঁটা, ½-ইঞ্চি বর্শার মধ্যে কাটা
  • ½ কাপ কাটা chives
  • 1 চা চামচ পুদিনা
  • রস এবং 1 টি লেবুর ঘেস্ট
  • As চামচ সমুদ্রের লবণ
  • As চামচ তাজা কাটা গোলমরিচ

পদ্ধতি

  1. একটি বড় সসপ্যানে, মৌরি এবং সারণে 1 টেবিল চামচ অলিভ অয়েলে রান্না করা এবং হালকা বাদামী হওয়া পর্যন্ত স্যুট করুন। মটর যোগ করুন এবং 2 মিনিট জন্য কষান। উদ্ভিজ্জ স্টক যোগ করুন এবং একটি ফোঁড়া আনা। তাপ কমিয়ে 10 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।
  2. অবশিষ্ট তেল এবং অল্প লবণ এবং মরিচ দিয়ে অ্যাস্পারাগাস টস করুন। একটি বেকিং শীটে ফ্ল্যাট রাখুন এবং 10 মিনিটের জন্য 350 ° ফাঃ এ ভাজুন। লেবু জেস্টের সাথে টস করার আগে শীতল হতে দিন।
  3. তাপ থেকে স্যুপ সরান, এবং একটি নিমজ্জন মিশ্রণকারী বা ব্লেন্ডার ব্যবহার করুন, মসৃণ হওয়া পর্যন্ত খাঁটি। লবণ, গোলমরিচ, শাইভস, পুদিনা এবং লেবুর রস যোগ করুন। পরিবেশন করার জন্য, চারটি বাটি মধ্যে বিভক্ত করুন এবং প্রতিটি মধ্যে asparagus রাখুন।