ভেগান রেসিপি: কেল, বাটারনেট স্কোয়াশ, এবং লেবু তাহিনী সস সহ ব্ল্যাক রাইস বাটি

ভেগান রেসিপি: কেল, বাটারনেট স্কোয়াশ, এবং লেবু তাহিনী সস সহ ব্ল্যাক রাইস বাটি
Anonim

আমি বিশেষত শীতকালে হৃদয়যুক্ত এক বাটি খাবারের ভক্ত। তারা শরীর এবং আত্মাকে উষ্ণ করে। এই কেল, বাটারনুট স্কোয়াশ এবং কালো চালের বাটি কেবল স্বাদে পূর্ণ নয়, এটি ভিটামিন সমৃদ্ধ শাকসব্জিতে ভরপুর এবং হার্ট-স্বাস্থ্যকর ফ্যাটগুলির সাথে শীর্ষে রয়েছে।

সালাদ উপাদান:

কালের 1 গুচ্ছ, ধুয়ে নেওয়া, ডালপালা সরানো এবং পাতলা স্ট্রিপগুলিতে কাটা

1 মাঝারি বাটারনুট স্কোয়াশ, বীজগুলি সরানো, খোসা ছাড়ানো এবং 1 "কিউবগুলিতে কাটা

2 কাপ রান্না করা কালো চাল

1 বড় লাল মরিচ, ছোট ছোট diced

1 পেঁয়াজ, ছোট dice

2 চামচ। জলপাই তেল, বিভক্ত

1 চা চামচ. কম সোডিয়াম তামারি

লবণ এবং মরিচ টেস্ট করুন

তাহিনী সসের উপাদান:

½ কাপ লেবুর রস

2 চামচ। জলপাই তেল

2 চামচ। পানি

6 চামচ। টাহিনী

2 চামচ। রাইস ওয়াইন ভিনেগার

Sp চামচ। রসুন গুঁড়া বা 1 রসুন লবঙ্গ, কিমা তৈরি

লবণ এবং মরিচ টেস্ট করুন

Ptionচ্ছিক শীর্ষস্থানীয়:

কাটা আখরোট বা স্লাইভার্ড বাদাম

শুকনো ক্র্যানবেরি (স্বাদহীন)

ডাইস অ্যাভোকাডো

গতিপথ:

প্যাকেজ নির্দেশাবলী অনুযায়ী কালো চাল রান্না এবং একপাশে সেট।

বাটারনেট স্কোয়াশ একটি বাষ্পের ঝুড়িতে রাখুন এবং স্নিগ্ধ, প্রায় 8 মিনিট অবধি রান্না করুন।

বাটারনুট স্কোয়াশ স্টিমিংয়ের সময়, মাঝারি আঁচে কাঁচা পাত্রে, লাল মরিচ এবং পেঁয়াজ 1 চা চামচ অলিভ অয়েলে প্রায় 3-4 মিনিটের জন্য, অথবা পেঁয়াজ স্বচ্ছ হয়ে না আসা পর্যন্ত রান্না করুন। কালো ভাত যোগ করুন।

সাতা প্যানে বাকি চা-চামচ তেল দিন এবং ক্যাল দিন। ১ মিনিট ভাজুন এবং তমারি দিন। আরও 1 মিনিট, বা কলের সবেমাত্র ঝরানো না হওয়া পর্যন্ত সট করুন।

বাটিটি একত্র করতে, ক্লেকে চারটি প্লেটের মধ্যে ভাগ করুন। ভাত দিয়ে শীর্ষ, তারপরে বাটারনুট স্কোয়াশ। আখরোট, শুকনো ক্র্যানবেরি এবং অ্যাভোকাডোর অতিরিক্ত টপিংস যুক্ত করুন desired বাটি ফোঁটা করে প্রত্যেকটি ২ টেবিল চামচ তাহিনী সস দিয়ে দিন।

* বাকি যে কোনও সস এক সপ্তাহ পর্যন্ত সংরক্ষণ করা যায়। তাহিনী সস সালাদ বা মিশ্রিত বাষ্পযুক্ত শাকসব্জির উপরেও দুর্দান্ত।

এবং কীভাবে আপনার শরীরকে নিরাময়ে, রোগ প্রতিরোধ করতে এবং সর্বোত্তম স্বাস্থ্য অর্জনের জন্য খাদ্যশক্তিটি আনলক করবেন সে সম্পর্কে আরও জানতে প্রস্তুত? পুষ্টি বিশেষজ্ঞ কেলি লেভেকের সাথে আমাদের নিখরচায় ওয়েব ক্লাসের জন্য এখনই নিবন্ধন করুন।