উষ্ণ কালে এবং কুইনোয়া সালাদ

উষ্ণ কালে এবং কুইনোয়া সালাদ
Anonim

শীতের সময় দুপুরের খাবারের জন্য এটি আমার প্রিয় খাবারগুলির মধ্যে একটি। এটি প্রোটিন এবং স্বাস্থ্যকর ফ্যাট দ্বারা পূর্ণ, তাই এটি সারা দিন ধরে দীর্ঘস্থায়ী শক্তি সরবরাহ করবে। আপনি যদি আপনার কুইনাআলাকে সময়ের আগে প্রস্তুত করেন (আমি একটি বড় ব্যাচকে ফ্রিজে রাখি) একসাথে রাখতে পাঁচ মিনিট সময় লাগে!

উষ্ণ কালে এবং কুইনোয়া সালাদ

পরিবেশন 2

ওপকরণ

  • কালে 4 কাপ, স্টেম থেকে সরানো এবং ধুয়ে
  • 2 চামচ নারকেল তেল
  • রান্না হওয়া কুইনোয়ার 1 কাপ (নীচে রান্নার দিকনির্দেশ দেখুন)
  • 1 টিবিএস তাহিনী
  • 1 টিবিএস তামারি (বা সয়া সস যদি না তবে গ্লুটেন মুক্ত)
  • অর্ধেক লেবুর রস
  • 1 টি অ্যাভোকাডো, কাটা
  • লবণ এবং মরিচ টেস্ট করুন
  • Alচ্ছিক: 1 চামচ আগাছা (কিছু লোক মিষ্টি একটি ছোট্ট যোগ করতে পছন্দ করে)

দিকনির্দেশ

ড্রেসিং প্রস্তুত করতে, একটি ছোট বাটি বা কাপে তাহিনী, তামারি, লেবুর রস এবং অ্যাগাভ (যদি ব্যবহার করা হয়) একসাথে মিশিয়ে নিন।

চুলায় একটি প্যানে নারকেল তেল গরম করুন। ক্যাল যোগ করুন এবং 1 থেকে 2 মিনিটের জন্য কৌটা মিশ্রিত করুন, যতক্ষণ না কালে মরতে শুরু করে। কুইনোয়া যোগ করুন এবং গরম হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন।

ড্রেসিংয়ে মেশান, তারপরে প্লেটে স্থানান্তর করুন। অ্যাভোকাডো শীর্ষে, লবণ এবং মরিচ ছিটিয়ে এবং উপভোগ করুন!

গরম টিপ! কীভাবে সুস্বাদু, ফ্লফি কুইনোয়া তৈরি করবেন

একটি সূক্ষ্ম-জাল স্ট্রেনারের সাথে শুকনো কুইনোয়া 1 কাপ ধুয়ে ফেলুন। সসপ্যানে এক ফোঁটা নারকেল তেল গরম করুন। এক বা দুই মিনিটের জন্য সসপ্যানে এবং টোস্টে কুইনোয়া যুক্ত করুন। (এটি কিছুটা বাদামের স্বাদ যুক্ত করে))

উদ্ভিজ্জ ব্রোথ দুই কাপ যোগ করুন এবং একটি ফোঁড়া আনতে। 15াকনাটি দিয়ে 15 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন, তারপর তাপটি বন্ধ করুন এবং কুইনোয় 5 থেকে 10 মিনিটের জন্য coveredেকে রাখতে দিন। এখনই পরিবেশন করুন বা রেফ্রিজারেটরে একটি এয়ারটাইট কনটেইনারে সংরক্ষণ করুন।