একটি সাধারণ দিনে আমি যা খাই: একটি ক্লিনিকাল পুষ্টিবিদ তার ডায়েট প্রকাশ করে

একটি সাধারণ দিনে আমি যা খাই: একটি ক্লিনিকাল পুষ্টিবিদ তার ডায়েট প্রকাশ করে
Anonim

নিউ ইয়র্ক সিটির মাউন্ট সিনাই হাসপাতালের গ্যাস্ট্রোএন্টারোলজি বিভাগের পুষ্টিবিদ হিসাবে, আমার কাজ হ'ল আইবিএস থেকে সেলিয়াক, ক্রোহনের রোগ, রিফ্লাক্স এবং আলসারেটিভ কোলাইটিস - বিভিন্ন পাচনজনিত রোগের রোগীদের সাহায্য করার জন্য কীভাবে তাদের সেরা অনুভব করতে খেতে শিখুন ।

আজকের কালে, কম্বুচা এবং অসংখ্য ট্রেন্ডি ডায়েটের খাদ্য-আবেশে জগতে অনেক রোগী প্রায়শই কীভাবে এবং কীভাবে খাবেন সে সম্পর্কে অভিভূত এবং বিভ্রান্ত বোধ করেন।

যদিও আমি এই অভিনব "সুপারফুডগুলি" পরের ব্যক্তির মতোই ভালবাসি তবে সেগুলি বেশিরভাগ জায়গায় ব্যয়বহুল এবং কঠিন হতে পারে, তাই আমি দেখতে পেলাম যে সবচেয়ে ভাল এবং টেকসই ডায়েট প্রায়শই সাদামাটা।

আমি প্রাকৃতিক, জৈব (যথাসম্ভব) এবং সামান্যতম প্রক্রিয়াজাত খাবারের সুষম খাদ্য গ্রহণ করি এবং আমার রোগীদেরও এটি করার পরামর্শ দিই। দুটি বাচ্চা এবং একটি ব্যস্ত কাজের সময়সূচী সহ, আমি আমার খাবারটি সুবিধাজনক এবং ধারাবাহিক রাখতে পছন্দ করি। আমার ডায়েটে একটি সাধারণ দিনটি দেখতে কেমন লাগে তা এখানে:

6:30 am: কফি

Image

ছবি সৌজন্যে মাউন্ট সিনাই স্বাস্থ্য সিস্টেমের সৌজন্যে

পিন্টারেস্ট

আমি বাড়িতে আমার নিজের কফি তৈরি করি যেহেতু আমি প্রথম জাগ্রত হওয়ার পরে তা পান করতে পছন্দ করি। এটি আমার সকালের রুটিনের একটি দুর্দান্ত অংশ এবং আমাকে আমার দিন শুরু করতে সহায়তা করে। আমি নিজেই এটিকে তৈরি করার সময় স্বাদটিও পছন্দ করি এবং এটি অনেক বেশি বাজেট-বান্ধব। আমি ন্যায্য-বাণিজ্য জৈব কফি নির্বাচন করি এবং জৈবিক 1 শতাংশ দুধ এবং অল্প পরিমাণে নিয়মিত চিনি ব্যবহার করি (আমি সমস্ত কৃত্রিম মিষ্টি এড়িয়ে চলি)।

সকাল সাড়ে সাতটায়: প্রাতঃরাশ

Image

ছবি সৌজন্যে মাউন্ট সিনাই স্বাস্থ্য সিস্টেমের সৌজন্যে

পিন্টারেস্ট

বাজারে এতগুলি সিরিয়াল অতিমাত্রায় কৃত্রিম সংযোজন এবং চিনির সাথে প্রক্রিয়াজাত করা হয়, তাই আমি জৈব, প্রাকৃতিক ব্র্যান্ডগুলি বেছে নেওয়ার এবং লেবেলগুলি খুব যত্ন সহকারে পড়ার বিষয়টি নিশ্চিত করি। আজ আমি প্রকৃতির পথ সানরাইজ ক্রাঞ্চি ম্যাপেল সিরিয়ালের একটি বাটি পেয়েছি - এটি পুরো শস্য এবং ফাইবারের একটি ভাল উত্স, যা আমাকে সারা সকাল ধরে রাখে, প্রাকৃতিক উপাদানের একটি সংক্ষিপ্ত তালিকা থাকে, এবং চিনিতে খুব কম। আর একটি প্রিয় সিরিয়াল ব্র্যান্ড হ'ল কাশী। আমি আমার প্রাতঃরাশে অতিরিক্ত ভিটামিন এবং প্রোটিনের জন্য এক টুকরো ফল এবং 1 শতাংশ জৈব দুধের সাথে গোল করতে চাই।

সকাল 10 টা: মিডমর্নিং নাস্তা

Image

ছবি সৌজন্যে মাউন্ট সিনাই স্বাস্থ্য সিস্টেমের সৌজন্যে

পিন্টারেস্ট

খাবারের মধ্যে খুব বেশি সময় যাওয়ার ফলে গ্লুকোজের মাত্রা ডুবতে পারে, তাই আমি নিশ্চিত হয়েছি যে আমি আমার শক্তি বজায় রাখতে সারা দিন নিয়মিত খাচ্ছি। সকাল দশটার দিকে, আমি ক্ষুধা নিবারণ করতে এবং মধ্যাহ্নভোজন পর্যন্ত আমাকে গুছিয়ে রাখতে একটি ছোট নাস্তা পেতে চাই। আমার হাতে সর্বদা একটি সুবিধাজনক নাস্তা থাকে hand আমি এই মাদাগাস্কার ভ্যানিলা বাদাম বারটিকে বিশেষত পছন্দ করি কারণ এটি আমি খুঁজে পেয়েছি এমন একটি সবচেয়ে কম চিনিযুক্ত বার (প্রতি বারে মাত্র 4 গ্রাম), ফাইবার এবং প্রোটিনের পরিমাণ বেশি এবং স্বাদে স্বাদযুক্ত।

দুপুর ১ টা: দুপুরের খাবার

Image

ছবি সৌজন্যে মাউন্ট সিনাই স্বাস্থ্য সিস্টেমের সৌজন্যে

পিন্টারেস্ট

আমি ক্যালোরি এবং ওজন নিয়ন্ত্রণের জন্য সপ্তাহে আমার খাবারের সাথে সামঞ্জস্য রাখতে চাই। আমার স্বাভাবিক মধ্যাহ্নভোজনে তিন টেবিল চামচ বাদামের মাখন এবং এক ফোঁটা মধু এবং পাশের টুকরো টুকরো করে পুরো গমের রুটির এক টুকরো থাকে। আমি আমার বাচ্চাদের স্কুলে আনার জন্য একই খাবারটি প্যাক করি - এটি দুর্দান্ত পুষ্টিকর সুবিধার সাথে একটি সাধারণ ক্লাসিক। বাদামের মাখনের প্রোটিন এবং ফ্যাট আমাদের পরিপূর্ণ রাখে এবং রুটি এবং আপেল থেকে প্রাপ্ত কার্বস শক্তি সরবরাহ করে।

আমি আমার বেশিরভাগ পণ্য স্থানীয় কৃষকদের বাজার থেকে পাই কারণ আমি স্থানীয় কৃষকদের সমর্থন করতে পছন্দ করি এবং আমার খাবারটি কোথা থেকে আসে তা আমার পক্ষে জানা গুরুত্বপূর্ণ। আমি সেখানে আমার মধুও পেয়েছি কারণ এটি অনেকগুলি কেনা ব্র্যান্ডের চেয়ে কৃত্রিমভাবে উত্পাদিত হতে পারে স্থানীয় মৌমাছিদের কাছ থেকে আসে।

সাড়ে তিনটায়: মধ্য-বিকেল নাস্তা

Image

ছবি সৌজন্যে মাউন্ট সিনাই স্বাস্থ্য সিস্টেমের সৌজন্যে

পিন্টারেস্ট

দুপুরের খাবারের কয়েক ঘন্টা পরে আমার আরেকটি ছোট জলখাবার রয়েছে। সিগির দই আমার প্রিয় কারণ এটিতে চিনির পরিমাণ কম তবে ক্রিমযুক্ত এবং মজাদার স্বাদযুক্ত। আমি প্রতিদিন প্রোটিন এবং প্রোবায়োটিকগুলির জন্য একটি দই রাখার বিষয়টি নিশ্চিত করে থাকি যা হজম এবং সামগ্রিক স্বাস্থ্যের জন্য চরম উপকারী। আমি প্রায়শই এটি কিছু ক্রাঞ্চমাস্টার আঠালো মুক্ত ক্র্যাকার সহ থাকব - চিয়া এবং শ্লেষ বীজের সাথে তৈরি, তারা ফাইবার এবং স্বাস্থ্যকর ওমেগা -3 ফ্যাটি অ্যাসিডের উত্স।

সন্ধ্যা সাড়ে। টা: রাতের খাবার

Image

ছবি সৌজন্যে মাউন্ট সিনাই স্বাস্থ্য সিস্টেমের সৌজন্যে

পিন্টারেস্ট

আমি রান্না করতে পছন্দ করি - কাজের পরে আমি এভাবেই আরাম করি। আমি সর্বদা কিছু প্রোটিন (সাধারণত মুরগী ​​বা মাছ), একটি রান্না করা মৌসুমী শাকসব্জী এবং কুইনোয়া, বাদামি চাল, পুরো শস্যের পাস্তা বা বেকড আলুর মতো একটি সম্পূর্ণ শস্য স্টার্চ তৈরি করি। এটি সহজ, পুষ্টিকর এবং পুরো পরিবার উপভোগ করছে! আমি বেগুনি ফুলকপির মতো কৃষকদের বাজারে পাওয়া বিভিন্ন শাকসব্জি চেষ্টা করে দেখতে বিশেষ পছন্দ করি - এটি সাধারণ ফুলকপির মতোই স্বাদযুক্ত তবে ভিটামিন সি এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলির চেয়ে বেশি।

যদিও আমি খুঁজে পেয়েছি এই নির্দিষ্ট "ডায়েট "টি আমার এবং আমার পরিবারের জন্য কাজ করে, আমরা সবাই আলাদা, সুতরাং ট্রেন্ডি ডায়েটের ফাঁদে পড়ার পরিবর্তে আপনার পক্ষে কী ভাল কাজ করে তা খুঁজে বের করা গুরুত্বপূর্ণ। আপনি যদি নিজের ওজন নিয়ে লড়াই করে যাচ্ছেন বা হজমজনিত সমস্যা (বা আপনি নাও পেয়েছেন!) সম্মুখীন হয়ে থাকেন তবে আমি গ্যাস্ট্রোএন্টেরোলজিস্ট এবং / অথবা পুষ্টি বিশেষজ্ঞের সাথে অ্যাপয়েন্টমেন্ট করার পরামর্শ দিচ্ছি যিনি কোনও সমস্যা সমাধানে এবং ইতিবাচক, স্বাস্থ্যকর পরিবর্তন করতে আপনাকে সহায়তা করতে পারেন ।

সম্পর্কিত পড়া:

  • একটি সাধারণ দিনে আমি যা খাই: একজন রকস্টার স্টোর যোগ শিক্ষক All
  • প্রাতঃরাশের জন্য 10 টি জিনিস পুষ্টিবিদরা খান
  • একটি সাধারণ দিনে আমি যা খাই: একটি কার্যকরী মেডিসিন ডাক্তার সকলকে বলে